Polpette tonno e ceci

Polpette tonno e ceci, una ricetta by Zeudorela

polpette ceci

 

Ricetta:

Ingredienti :
  • 700 gr di ceci cotti
  • 2 scatole da 120 gr tonno
  • 1 uovo
  • 3-4 cucchiai di pangrattato
  • sale e pepe q.b.
  • Curry a piacere
Procedimento :

Cuocere i ceci (in alternativa potete usare quelli precotti).

Versate i ceci in un mixer insieme al tonno e frullate tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versate in un recipiente capiente e unite l’uovo e il pangrattato. Amalgamate beneun cucchiaio di legno.

Formate le polpette prelevando 30 gr di impasto e sistemate nel mezzo un cubetto di formaggio, poi arrotolare e formare la polpetta.

Procedere cosi fino ad impasto terminato.

Mettere le polpettine in freezer per almeno 1 ora.

Nel frattempo rompete le uova in una ciotola e sbattetele insieme ad un po’ di latte. In un’ altra ciotola versate il pangrattato.

Scaldate l’olio e cominciate a passare le polpette prima nell’ uovo e poi nel pangrattato per poi procedere con la frittura.

Le polpette saranno pronte quando risulteranno dorate. Scolatele su un panno carta e servite.

Buon appetito!

 


Sidorela Shaqiri Autrice cura la rubrica “Le ricette di Zeudorela” insieme a Zeudi Rota Conti

Ciao a tutte io sono Sidorela, originaria dell’Albania, operaia e mamma di Redis ed Eglis.
Sono appassionata di fotografia, libri e cucina. Cucino da sempre, venuta in Italia ho rivoluzionato tutta la mia alimentazione e imparato a cucinare e mangiare in modo sano ed equilibrato il più possibile…. il mio moto è cucinare senza limite e mangiare con cautela, metto la salute sopra ogni cosa.
Spero di riuscire a trasmettere positività e allegria oltre che piatti e ricette sfioziosi!

Zeudi Rota Conti Autricecura la rubrica “Le ricette di Zeudorela” insieme a Sidorela Shaqiri

Ciao sono Zeudi, mamma di Noemi, originaria di un paesino di Bergamo dove cultura e tradizione si tramandano da generazioni. Appassionata di cucina: passione tramandata da mio papa’, il mio maestro. Per me la cucina e’ passione, un momento di svago, cucinare e’ un modo per “dare”.

Mi trovate anche sulla pagina Facebook “L’amore x la cucina di Zeudi” oppure sul mio blog zeudiamoreincucina.blogspot.com

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